DAUN TANG OH

Arugula – Eruca sativa atau arugula adalah tumbuhan yang dapat mencapai tinggi 20–100 cm. Daunnya menyirip memiliki empat hingga sepuluh lobus kecil, dalam, lateral dan lobus terminal besar.Aragula biasa di pakai untuk topping pada makanan pizza atau untuk salad. Manfaat dari sayuran Aragula antara lain: Arugula menjaga sistem imun tubuh, Arugula baik untuk kesehatan mata,… selengkapnya

Brokoli(Brassica oleracea L. Kelompok Italica) adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli berasal dari daerah Laut Tengah dan sudah sejak masa Yunani Kuno dibudidayakan. Sayuran ini masuk ke Indonesia belum lama (sekitar 1970-an) dan kini cukup populer sebagai bahan pangan. Bagian brokoli yang dimakan adalah kepala bunga berwarna hijau yang tersusun… selengkapnya

Tomat beef adalah jenis tomat yang memiliki ukuran besar dan daging buah yang tebal sehingga sering disebut sebagai “tomat daging sapi”. Tomat beef umumnya berwarna merah atau kuning, dan memiliki rasa yang manis dan sedikit asam. Tomat beef sering digunakan dalam masakan sebagai bahan utama atau sebagai pelengkap hidangan, terutama dalam sajian seperti salad, sandwich,… selengkapnya

Head Lettuce / Iceberg, memiliki rasa seperti susu, sesuai dengan nama Latinnya: lactuca, yang artinya cairan putih seperti lateks atau susu. Tektur renyah dan juicy adalah sebab selada ini disebut crisphead lettuce. Dan termasuk kedalam jenis selada dan biasanya Lettuce ini di pakai untuk isian kebab atau salad

Terong ungu adalah jenis terong yang memiliki kulit berwarna ungu tua. Terong ungu memiliki bentuk yang mirip dengan terong biasa, dengan bagian atas yang meruncing dan bagian bawah yang lebih lebar. Terong ungu sering digunakan dalam masakan Asia dan Mediterania, terutama dalam hidangan seperti caponata, ratatouille, atau curry. Terong ungu kaya akan nutrisi seperti vitamin… selengkapnya

Selada merah hidroponik atau daun sla (Lactuca sativa) adalah tumbuhan sayur yang biasa ditanam di daerah beriklim sedang maupun daerah tropika. Kegunaan utama adalah sebagai salad. Produksi selada dunia diperkirakan sekitar 3 juta ton yang ditanam pada lebih dari 300.000 ha lahan. Selada mempunyai kandungan mineral, termasuk iodium, fosfor, besi, tembaga, kobalt, seng, kalsium, mangan, dan potasium,… selengkapnya

Wortel adalah salah satu sayuran yang sangat populer dan kaya akan nutrisi. Dengan warna oranye yang khas, wortel mengandung beta-karoten, yaitu senyawa yang diubah tubuh menjadi vitamin A, penting untuk kesehatan mata. Selain itu, wortel juga merupakan sumber serat, vitamin K, kalium, dan antioksidan, yang membantu menjaga kesehatan jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mendukung… selengkapnya

Daun endive adalah sayuran yang termasuk ke dalam familia Asteraceae. Daunnya dapat dimasak atau dimakan mentah dalam salad. Mengandung banyak vitamin dan mineral, terutama folate, vitamin A, vitamin K, dan serat. Daun endive adalah sejenis sayuran hijau berdaun yang biasanya digunakan sebagai bahan salad atau dijadikan sebagai bahan campuran sup atau saus. Ciri-cirinya adalah memiliki bentuk… selengkapnya

Jahe gajah (Zingiber officinale var. officinarum) adalah salah satu varietas jahe yang dikenal memiliki ukuran rimpang besar dan tebal dibandingkan dengan jenis jahe lainnya, seperti jahe emprit atau jahe merah. Jahe gajah memiliki kulit yang lebih halus dan warna yang cenderung lebih pucat. Aromanya tidak sekuat jahe merah, tetapi tetap memiliki rasa pedas dan hangat… selengkapnya

Kol ungu adalah jenis kol yang memiliki warna ungu gelap pada daunnya. Kol ungu biasanya memiliki ukuran yang sama dengan kol biasa dan memiliki rasa yang mirip dengan kol biasa, namun memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi. Kol ungu dapat dimasak seperti kol biasa, seperti direbus, dikukus, atau dipanggang. Kol ungu dapat digunakan sebagai bahan… selengkapnya