Bawang Merah Kupas

Bawang merah (Allium cepa var. aggregatum) adalah salah satu tanaman umbi yang sering digunakan sebagai bumbu dapur di seluruh dunia, terutama di Asia Tenggara. Memiliki cita rasa khas yang pedas dan manis, bawang merah memberikan aroma dan rasa yang kuat pada masakan.

Selain digunakan untuk memasak, bawang merah juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolesterol, serta membantu mengatasi peradangan.

Di Indonesia, bawang merah sering dijadikan bahan utama untuk berbagai hidangan tradisional, seperti sambal bawang, bumbu tumisan, hingga campuran dalam sup.

Tanaman ini juga banyak dibudidayakan di berbagai daerah dengan lahan yang cukup subur, seperti Brebes dan Nganjuk, yang menjadi sentra produksi utama bawang merah. Ketersediaan dan harga bawang merah sering berfluktuasi sesuai musim, namun permintaannya selalu tinggi di pasaran.