TERONG UNGU

Terong ungu adalah jenis terong yang memiliki kulit berwarna ungu tua. Terong ungu memiliki bentuk yang mirip dengan terong biasa, dengan bagian atas yang meruncing dan bagian bawah yang lebih lebar. Terong ungu sering digunakan dalam masakan Asia dan Mediterania, terutama dalam hidangan seperti caponata, ratatouille, atau curry.

Terong ungu kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, serat, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Terong ungu juga rendah kalori sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani diet.